俗话说“冬吃萝卜夏吃姜 ，不找医生开药方” 。在中国的饮食文化和中医药知识中 ，姜都占有重要职位 。夏季宜吃姜 ，但其实冬季吃姜也同样适宜 ，并且冬季吃姜利益更多 。
生姜、干姜、炮姜 ，本事各差别
我们常用的姜类有生姜、干姜、炮姜 。生姜辛温 ，归肺脾胃经 。其实 ，生姜、干姜、炮姜本为一物 ，均能温中散寒 ，适用于脾胃寒证 。但由于炮制的要领差别 ，其性能亦异 。生姜长于散表寒 ，又为“呕家之圣药” ；干姜辛热 ，善守中 ，偏于祛里寒 ；炮姜则善走血分 ，长于温经止血 。昔人对这些姜简单概括为“生姜走而不守 ，干姜能走能守 ，炮姜守而不走” 。但在日常养生中 ，我们用得最多的是生姜 。
冬季吃姜的利益不少 。体质偏寒者通常怕冷、手足发凉 ，吃冷食后易腹泻 ，吃姜能温中驱寒 ，防寒邪伤脾胃 ，制止消化不良 。姜可止呕 ，有晕车、晕船苦恼的人 ，在途中含几片姜 ，或喝点姜水可以改善症状 。当用饭不香或饭量减少时 ，吃点姜 ，能改善食欲 ，增加饭量 。如果患了风寒伤风 ，喝一碗热姜汤、粥等 ，症状就会有所改善 。如有鱼、虾、禽肉中毒 ，或者误食木薯、野蘑菇或生半夏、生南星等药物之毒 ，都可以用姜来解毒 。
冬季吃姜要领多 ，养生清单请收好
冬季吃姜可以凭据差别人群的需要 ，制定养生计划 。
1、姜红茶：中药与茶叶也并非不可同服 ，姜红茶就具有调理肠胃的作用 。姜红茶的做法：取红茶1至3克、鲜姜3片 ，放茶杯里以滚水冲泡 ，加盖焖3至5分钟 ，每天喝1至2次即可 ；也可用鲜姜15克 ，榨汁后调入红茶水中 。
2、姜枣茶：生姜具有温中散寒、发汗解表的作用 ，用生姜大枣泡水 ，具有温中散寒、和谐营卫的作用 ，关于冬季初感外界风寒疗效很是显著 。
3、姜汁撞奶：关于患有胃溃疡的人群 ，姜汁撞奶可护胃 。生姜汁两到三勺 ，倒入半斤煮沸的牛奶中 ，放温后 ，清晨空腹饮用 。牛奶和姜汁可在胃黏膜的溃疡面上形成一层� ；つ� ，避免胃酸的侵蚀 。
4、生姜粥：关于脾虚便溏的人群 ，生姜熬粥也值得推荐 ，做法：取大米50克 ，洗净后加水熬粥 ，快熟时加入姜片10克 ，煮至米熟即可 ，趁热服食 。
5、醋泡姜：生姜具有奇特的辛辣味 ，可以刺激味蕾 ，健脾开胃 ，而醋有开胃活血的作用 ，用醋泡姜能调理脾胃 ，增进消化 。姜主发散 ，醋性收敛 ，姜中加入醋后 ，两者的作用相互提升 ，既升阳气 ，又疏发肝气 。醋泡生姜具有疏肝养胃的功效 ，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用 。做法：第一步 ，先把鲜姜切成薄片 ；第二步 ，把切好的姜片放到洁净的空瓶子里 ，倒入米醋（米醋一定要没过姜片） ，加少量糖和盐 ，拧紧瓶盖后放到冰箱的冷藏室里贮存 ，3天后便可食用 。每天早晨取出2至4片姜 ，可以配小米粥食用 。
6、生姜泡脚：可以温阳通络 。阳气缺乏的人一般手脚冰冷 ，容易怕冷 ，经常腹泻 ，消化不良 ，精神不振 。此时可用生姜切片 ，大火煮开后 ，加水泡脚 。注意温度一定要适宜 ，水温以40℃至45℃为宜 ，泡脚时间不要凌驾半小时 。
冬季吃姜要卡点 ，不然影响睡眠伤肠道
姜虽好 ，但使用时也有诸多注意事项 。生姜的养生运用规模宽广 ，但并不是适合每一个地区差别体质的人 。我们需要擦亮眼睛 ，分清具体情况 。
腐败的生姜会爆发一种毒性很强的物质——黄樟素 ，它可使肝细胞变性、坏死 ，甚至诱发肝癌、食道癌等 。生姜食用前一定要仔细视察 。
冬季吃姜并非多多益善 。服生姜过量致鼻衄的事件屡有爆发 。从中医角度剖析 ，由于当事人短时间内大剂量服用生姜 ，使机体骤受燥邪之害 ，积热化火 ，耗伤津液 ，扰动血分 ，迫血妄行 ，上循清窍 ，导致鼻衄 。现代研究提出了吃姜一次不宜过多 ，以免吸收大宗的姜辣素 ，再经肾脏排泄历程中会刺激肾脏 ，并爆发口干、咽痛、便秘等“上火”症状 。
别的 ，姜适用于胃寒之人 ，也就是经常腹泻、四肢不温、怕冷喜暖的患者 。凡属阴虚火旺体质者 ，经� ？诟伞⒀鄹伞⒈歉伞⑵し舾稍铩⑿姆骋着⑺咔泛玫娜瞬灰硕喑越� � ；蚰谌冉现卣� ，患有胃热呕吐、痔疮出血、痈肿疮疖等 ，不宜食姜 。
冬季吃姜还要看时辰 。早晨 ，人的胃中之气有待升发 ，吃点姜可以健脾温胃 。到了晚上 ，人体应该是阳气收敛、阴气外盛 ，因此应该多吃清热、下气消食的食物 。现代研究也标明姜酚刺激胃肠道蠕动 ，白天可增强脾胃作用 ，夜晚会影响睡眠、伤及肠道 。
生姜红枣水只适于风寒伤风或胃寒患者 ，风热伤风不宜用生姜 。风寒伤风或淋雨雪后泛起畏寒、发热时 ，食用生姜有助于冷气发散外泄 ，可温中暖胃 。风热伤风非寒邪引起 ，因此不宜单用生姜 。别的 ，服用鲜姜汁可搪塞受寒引起的呕吐 ，其他类型的呕吐则不宜使用 。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜 ，不找医生开药方” 。在中国的饮食文化和中医药知识中 ，姜都占有重要职位 。夏季宜吃姜 ，但其实冬季吃姜也同样适宜 ，并且冬季吃姜利益更多 。
生姜、干姜、炮姜 ，本事各差别
我们常用的姜类有生姜、干姜、炮姜 。生姜辛温 ，归肺脾胃经 。其实 ，生姜、干姜、炮姜本为一物 ，均能温中散寒 ，适用于脾胃寒证 。但由于炮制的要领差别 ，其性能亦异 。生姜长于散表寒 ，又为“呕家之圣药” ；干姜辛热 ，善守中 ，偏于祛里寒 ；炮姜则善走血分 ，长于温经止血 。昔人对这些姜简单概括为“生姜走而不守 ，干姜能走能守 ，炮姜守而不走” 。但在日常养生中 ，我们用得最多的是生姜 。
冬季吃姜的利益不少 。体质偏寒者通常怕冷、手足发凉 ，吃冷食后易腹泻 ，吃姜能温中驱寒 ，防寒邪伤脾胃 ，制止消化不良 。姜可止呕 ，有晕车、晕船苦恼的人 ，在途中含几片姜 ，或喝点姜水可以改善症状 。当用饭不香或饭量减少时 ，吃点姜 ，能改善食欲 ，增加饭量 。如果患了风寒伤风 ，喝一碗热姜汤、粥等 ，症状就会有所改善 。如有鱼、虾、禽肉中毒 ，或者误食木薯、野蘑菇或生半夏、生南星等药物之毒 ，都可以用姜来解毒 。
冬季吃姜要领多 ，养生清单请收好
冬季吃姜可以凭据差别人群的需要 ，制定养生计划 。
1、姜红茶：中药与茶叶也并非不可同服 ，姜红茶就具有调理肠胃的作用 。姜红茶的做法：取红茶1至3克、鲜姜3片 ，放茶杯里以滚水冲泡 ，加盖焖3至5分钟 ，每天喝1至2次即可 ；也可用鲜姜15克 ，榨汁后调入红茶水中 。
2、姜枣茶：生姜具有温中散寒、发汗解表的作用 ，用生姜大枣泡水 ，具有温中散寒、和谐营卫的作用 ，关于冬季初感外界风寒疗效很是显著 。
3、姜汁撞奶：关于患有胃溃疡的人群 ，姜汁撞奶可护胃 。生姜汁两到三勺 ，倒入半斤煮沸的牛奶中 ，放温后 ，清晨空腹饮用 。牛奶和姜汁可在胃黏膜的溃疡面上形成一层� ；つ� ，避免胃酸的侵蚀 。
4、生姜粥：关于脾虚便溏的人群 ，生姜熬粥也值得推荐 ，做法：取大米50克 ，洗净后加水熬粥 ，快熟时加入姜片10克 ，煮至米熟即可 ，趁热服食 。
5、醋泡姜：生姜具有奇特的辛辣味 ，可以刺激味蕾 ，健脾开胃 ，而醋有开胃活血的作用 ，用醋泡姜能调理脾胃 ，增进消化 。姜主发散 ，醋性收敛 ，姜中加入醋后 ，两者的作用相互提升 ，既升阳气 ，又疏发肝气 。醋泡生姜具有疏肝养胃的功效 ，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用 。做法：第一步 ，先把鲜姜切成薄片 ；第二步 ，把切好的姜片放到洁净的空瓶子里 ，倒入米醋（米醋一定要没过姜片） ，加少量糖和盐 ，拧紧瓶盖后放到冰箱的冷藏室里贮存 ，3天后便可食用 。每天早晨取出2至4片姜 ，可以配小米粥食用 。
6、生姜泡脚：可以温阳通络 。阳气缺乏的人一般手脚冰冷 ，容易怕冷 ，经常腹泻 ，消化不良 ，精神不振 。此时可用生姜切片 ，大火煮开后 ，加水泡脚 。注意温度一定要适宜 ，水温以40℃至45℃为宜 ，泡脚时间不要凌驾半小时 。
冬季吃姜要卡点 ，不然影响睡眠伤肠道
姜虽好 ，但使用时也有诸多注意事项 。生姜的养生运用规模宽广 ，但并不是适合每一个地区差别体质的人 。我们需要擦亮眼睛 ，分清具体情况 。
腐败的生姜会爆发一种毒性很强的物质——黄樟素 ，它可使肝细胞变性、坏死 ，甚至诱发肝癌、食道癌等 。生姜食用前一定要仔细视察 。
冬季吃姜并非多多益善 。服生姜过量致鼻衄的事件屡有爆发 。从中医角度剖析 ，由于当事人短时间内大剂量服用生姜 ，使机体骤受燥邪之害 ，积热化火 ，耗伤津液 ，扰动血分 ，迫血妄行 ，上循清窍 ，导致鼻衄 。现代研究提出了吃姜一次不宜过多 ，以免吸收大宗的姜辣素 ，再经肾脏排泄历程中会刺激肾脏 ，并爆发口干、咽痛、便秘等“上火”症状 。
别的 ，姜适用于胃寒之人 ，也就是经常腹泻、四肢不温、怕冷喜暖的患者 。凡属阴虚火旺体质者 ，经� ？诟伞⒀鄹伞⒈歉伞⑵し舾稍铩⑿姆骋着⑺咔泛玫娜瞬灰硕喑越� � ；蚰谌冉现卣� ，患有胃热呕吐、痔疮出血、痈肿疮疖等 ，不宜食姜 。
冬季吃姜还要看时辰 。早晨 ，人的胃中之气有待升发 ，吃点姜可以健脾温胃 。到了晚上 ，人体应该是阳气收敛、阴气外盛 ，因此应该多吃清热、下气消食的食物 。现代研究也标明姜酚刺激胃肠道蠕动 ，白天可增强脾胃作用 ，夜晚会影响睡眠、伤及肠道 。
生姜红枣水只适于风寒伤风或胃寒患者 ，风热伤风不宜用生姜 。风寒伤风或淋雨雪后泛起畏寒、发热时 ，食用生姜有助于冷气发散外泄 ，可温中暖胃 。风热伤风非寒邪引起 ，因此不宜单用生姜 。别的 ，服用鲜姜汁可搪塞受寒引起的呕吐 ，其他类型的呕吐则不宜使用 。