随着生活水平的不绝提高，不少人都开始注重养生，许多人都接纳增补果蔬来增加矿物质和维生素的要领，同时《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每天摄入蔬菜不少于300g，其中新鲜深色蔬菜应占1/2 ；水果200-350g。可是在果蔬存放上却没有那么简单，那么果蔬存放小窍门有哪些呢？
1、绿叶菜：外貌水分晾干再贮存
一般超市的绿叶菜，商家为了保鲜可能在绿叶菜外貌喷洒一些水。注意此种情况下，应先放在阴凉、干燥、通风处把外貌水分晾干，沾水蔬菜放冰箱容易冻坏，尤其是绿叶菜。叶菜类蔬菜保鲜的要害就是锁水，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合在0-4°C下存放，也即冰箱保鲜层的温度。
放入冰箱前，要先摘除已经糜烂和发黄的叶子，再用厨房纸包佳肴的根部，然后用保鲜膜或保鲜袋将菜包好，最后放入冷藏。但需要注意的是，不要贴近冰箱内壁存放，制止冻伤蔬菜。
2、根茎类：一般不需要放冰箱
红薯、土豆、萝卜、莲藕、山药等根茎类蔬菜，一般不需要放冰箱，只要擦干外貌水分后装入保鲜袋或者纸袋，再存放在阴凉干燥处即可，也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处，切勿阳光直射，导致土豆等泛青、长芽。
3、调味食材：包裹厨房纸放冰箱生存
香菜、葱、姜、蒜等调味菜品可和蔬菜一样包裹厨房纸生存。水分少的如小葱、蒜末、小米辣，可以直接切碎冷冻，随用随取。
4、菌菇类：伞柄朝上放密封袋生存
新鲜的菌菇类保鲜期较短，可用厨房纸巾吸掉外貌多余水分后，将整个未洗过的菌菇放入密封袋中（注意伞柄朝上，不然可能会被压坏、塌掉），关闭好放入冰箱冷藏。若是脱过水的干货菌菇，只需放在阴凉干燥通风处就能生存3-6个月之久。
5、水果类：是否为耐放决定蕴藏方法
凭据分类决定水果是否要放冰箱，热带水果，像芒果、香蕉等不应放冰箱，不然容易冻伤，室温贮存即可。葡萄、草莓、蓝莓等水果，就需要放在冰箱单独冷藏且尽量在2-3天内吃完。
比较耐放的水果，如苹果、梨、橘子、橙子等水果，可不必放冰箱，置于阴凉通风处即可，但也不应久存，容易风干，挥发水分，影响口感。
6、注意事项：
蔬菜、水果最好现买现吃，切勿久放导致糜烂变质。
冰箱若泛起蔬菜水果霉烂糜烂，应尽快清理，切勿将新鲜蔬菜、水果与其配合存放，避免爆发交叉污染，加速蔬菜水果糜烂变质。
切好的蔬菜、水果最好用保鲜膜打包后安排冰箱，最好现吃现切。
蔬菜汁和果汁不可取代新鲜蔬菜、水果。
随着生活水平的不绝提高，不少人都开始注重养生，许多人都接纳增补果蔬来增加矿物质和维生素的要领，同时《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每天摄入蔬菜不少于300g，其中新鲜深色蔬菜应占1/2 ；水果200-350g。可是在果蔬存放上却没有那么简单，那么果蔬存放小窍门有哪些呢？
1、绿叶菜：外貌水分晾干再贮存
一般超市的绿叶菜，商家为了保鲜可能在绿叶菜外貌喷洒一些水。注意此种情况下，应先放在阴凉、干燥、通风处把外貌水分晾干，沾水蔬菜放冰箱容易冻坏，尤其是绿叶菜。叶菜类蔬菜保鲜的要害就是锁水，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合在0-4°C下存放，也即冰箱保鲜层的温度。
放入冰箱前，要先摘除已经糜烂和发黄的叶子，再用厨房纸包佳肴的根部，然后用保鲜膜或保鲜袋将菜包好，最后放入冷藏。但需要注意的是，不要贴近冰箱内壁存放，制止冻伤蔬菜。
2、根茎类：一般不需要放冰箱
红薯、土豆、萝卜、莲藕、山药等根茎类蔬菜，一般不需要放冰箱，只要擦干外貌水分后装入保鲜袋或者纸袋，再存放在阴凉干燥处即可，也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处，切勿阳光直射，导致土豆等泛青、长芽。
3、调味食材：包裹厨房纸放冰箱生存
香菜、葱、姜、蒜等调味菜品可和蔬菜一样包裹厨房纸生存。水分少的如小葱、蒜末、小米辣，可以直接切碎冷冻，随用随取。
4、菌菇类：伞柄朝上放密封袋生存
新鲜的菌菇类保鲜期较短，可用厨房纸巾吸掉外貌多余水分后，将整个未洗过的菌菇放入密封袋中（注意伞柄朝上，不然可能会被压坏、塌掉），关闭好放入冰箱冷藏。若是脱过水的干货菌菇，只需放在阴凉干燥通风处就能生存3-6个月之久。
5、水果类：是否为耐放决定蕴藏方法
凭据分类决定水果是否要放冰箱，热带水果，像芒果、香蕉等不应放冰箱，不然容易冻伤，室温贮存即可。葡萄、草莓、蓝莓等水果，就需要放在冰箱单独冷藏且尽量在2-3天内吃完。
比较耐放的水果，如苹果、梨、橘子、橙子等水果，可不必放冰箱，置于阴凉通风处即可，但也不应久存，容易风干，挥发水分，影响口感。
6、注意事项：
蔬菜、水果最好现买现吃，切勿久放导致糜烂变质。
冰箱若泛起蔬菜水果霉烂糜烂，应尽快清理，切勿将新鲜蔬菜、水果与其配合存放，避免爆发交叉污染，加速蔬菜水果糜烂变质。
切好的蔬菜、水果最好用保鲜膜打包后安排冰箱，最好现吃现切。
蔬菜汁和果汁不可取代新鲜蔬菜、水果。