秋季是收获的季节，种类繁多的海鲜涌入市场，是否也让你蠢蠢欲动、垂涎三尺 。但关于痛风患者而言，味道鲜美的海产品似乎是可望而不可及的，明明就在眼前，但却因高居不下的血尿酸不得不将它们拒之千里 。其实只要能做好四个方面，痛风患者也能在秋季享受海鲜的美味 。
规范治疗，将病情控制在稳定水平
如果要求所有痛风患者都只能食用绿叶蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等低嘌呤食物，这是不科学的，也是不现实的 。目前医学上允许痛风患者在整体病情稳定，血尿酸已经达标或接近达标的情况下，适量进食中等嘌呤食物 。这就要求每一位痛风患者坚持遵医嘱接受治疗，按期复诊，准时复查血尿酸水平，通过运动等方法减轻体重，恒久坚持病情稳定 。
选择进食嘌呤含量较低的海鲜
海鲜种类繁多，不但只有螃蟹、鱼虾，也不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物 。我们知道，每100克某种食物中，若嘌呤含量大于100mg，则该食物属于高嘌呤食物 。
凭据这个标准，海鲜中的沙丁鱼、三文鱼、鱿鱼、鱼卵、小鱼干、虾类、贝壳类（干贝、蛤蜊、牡蛎等）嘌呤含量较高，痛风患者应该制止进食 。但海参、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg，甚至比某些蔬菜都要低，痛风患者是可以进食的 。除此之外，鲳鱼、鲈鱼、比目鱼等属中等嘌呤食物，痛风患者在病情稳定情况下可以限量进食，如每周或每10天进食1次，每次进食100g左右 。
烹饪方法要尽可能简单
大大都痛风患者伴有体重超标、血脂升高、脂肪肝等并发症，这就要求海鲜烹饪方法要尽可能简单，以清蒸、清炒、炖煮为主，制止油炸、煎烤等 。这样既可包管营养物质不被完全破坏，也降低了食盐、油脂的摄入 。
多饮水，不喝酒，不喝海鲜汤
冰冷的啤酒搭配美味的海鲜，虽然吃起来感受上很爽，但这绝不适合痛风患者 。酒精是痛风患者的绝对禁忌，不但可造成血尿酸升高诱发痛风，还可加重脂肪肝等并发症 。因此，痛风患者吃海鲜时绝不可喝啤酒，可以选择白开水或者苏吊水 。
别的，海鲜经过高温炖煮后嘌呤释放入汤中，此时肉中嘌呤含量反而减少，尽管海鲜汤越发鲜美，但痛风患者却不可饮用 。如果能做到以上几点，痛风患者就可以宁静的进食海鲜，但一定要控制进食量 。
秋季是收获的季节，种类繁多的海鲜涌入市场，是否也让你蠢蠢欲动、垂涎三尺 。但关于痛风患者而言，味道鲜美的海产品似乎是可望而不可及的，明明就在眼前，但却因高居不下的血尿酸不得不将它们拒之千里 。其实只要能做好四个方面，痛风患者也能在秋季享受海鲜的美味 。
规范治疗，将病情控制在稳定水平
如果要求所有痛风患者都只能食用绿叶蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等低嘌呤食物，这是不科学的，也是不现实的 。目前医学上允许痛风患者在整体病情稳定，血尿酸已经达标或接近达标的情况下，适量进食中等嘌呤食物 。这就要求每一位痛风患者坚持遵医嘱接受治疗，按期复诊，准时复查血尿酸水平，通过运动等方法减轻体重，恒久坚持病情稳定 。
选择进食嘌呤含量较低的海鲜
海鲜种类繁多，不但只有螃蟹、鱼虾，也不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物 。我们知道，每100克某种食物中，若嘌呤含量大于100mg，则该食物属于高嘌呤食物 。
凭据这个标准，海鲜中的沙丁鱼、三文鱼、鱿鱼、鱼卵、小鱼干、虾类、贝壳类（干贝、蛤蜊、牡蛎等）嘌呤含量较高，痛风患者应该制止进食 。但海参、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg，甚至比某些蔬菜都要低，痛风患者是可以进食的 。除此之外，鲳鱼、鲈鱼、比目鱼等属中等嘌呤食物，痛风患者在病情稳定情况下可以限量进食，如每周或每10天进食1次，每次进食100g左右 。
烹饪方法要尽可能简单
大大都痛风患者伴有体重超标、血脂升高、脂肪肝等并发症，这就要求海鲜烹饪方法要尽可能简单，以清蒸、清炒、炖煮为主，制止油炸、煎烤等 。这样既可包管营养物质不被完全破坏，也降低了食盐、油脂的摄入 。
多饮水，不喝酒，不喝海鲜汤
冰冷的啤酒搭配美味的海鲜，虽然吃起来感受上很爽，但这绝不适合痛风患者 。酒精是痛风患者的绝对禁忌，不但可造成血尿酸升高诱发痛风，还可加重脂肪肝等并发症 。因此，痛风患者吃海鲜时绝不可喝啤酒，可以选择白开水或者苏吊水 。
别的，海鲜经过高温炖煮后嘌呤释放入汤中，此时肉中嘌呤含量反而减少，尽管海鲜汤越发鲜美，但痛风患者却不可饮用 。如果能做到以上几点，痛风患者就可以宁静的进食海鲜，但一定要控制进食量 。