许多老人早已养成节俭的习惯 ，纵然吃饱了 ，也总会把盘中剩下的几口菜吃完 。“光盘”节俭理念虽好 ，但对老人可能得不偿失 。北京大学第一医院临床营养科主管营养师井医生提醒：吃得过饱 ，可能给老人身体造成担负 ，有损健康 。
过饱给老人的危害可以总结为以下几个方面：
给消化造成担负 。老人消化功效随着年龄增长有所退化 ，甚至伴有消化系统疾病 。饮食过饱会令消化系统负荷过重 ，导致胃痛胃胀 ，长此以往更易诱发或加重胃炎、胰腺炎、结肠炎等消化道疾病 。
大脑供血相对缺乏 。当胃内充满食物 ，为更好地消化和吸收营养物质 ，大宗血液会优先供应胃肠道 ，大脑血液供应相对减少 ，人体不但易困倦、反应缓慢 ，严重时还可能增加脑中风危害 。
诱发心血管疾病 。过饱一方面会导致胃承载过重 ，胃部体积扩张 ，导致胸腔压力升高 ，另一方面会令心脏供血相对减少 ，心肌缺血 ，多种原因加重心脏担负 。
能量过剩致肥胖 。年轻人代谢能力强 ，运动量相对多 ，因此更容易消耗餍饫后的过多能量 。但老人代谢能力较差 ，普遍运动量低 ，多余能量不易消耗 ，会转化成脂肪在体内沉积 ，久而久之造成老年肥胖 。而肥胖老人患上“三高”、骨质疏松以及癌症的危害会大大增加 。
倒运于慢性病者 。老人大多患有一些基础疾病 ，过饱饮食关于疾病康复倒运 。好比有冠心病史的老人 ，吃太饱易诱发心绞痛；有高血压的老人过饱 ，往往会导致血压短时间升高；有糖尿病的老年患者 ，餍饫还会泛起血糖过高 。
通过3步可以预防老人过饱 。
第一 ，做饭前 ，可凭据过往食量估算食材需要量 ，尽量减少剩余 。如果一时欠好估算 ，宁可少做 ，不要多做 。万一正餐饭量缺乏 ，饭后可加点餐 ，如水果、坚果、肉干等 。
第二 ，做饭时建议少油少盐少糖 ，以免食欲受到刺激 ，胃口大开 。餐具也可适中选小的 ，以免一不留神做多吃多 。
第三 ，如果饭菜真的做多了 ，可盖上保鲜膜放在冰箱保鲜室 ，6小时内吃掉没问题 。当食物变质或过多时 ，千万不要因节俭而逼自己吃下 。
那么老人该如何吃才健康呢？
这里给各人提供了一个原则：能量合适 ，营养均衡 。食物选择上 ，建议多样 ，均衡搭配 ，凭据平衡膳食浮图合理安排饮食 。饮食习惯上 ，建议老人用饭时注意力集中 ，细嚼慢咽 。进食量上 ，强调因人而异 ，体型消瘦的老人适当多吃一些 ，但别吃撑 。超重肥胖的老人 ，建议七八分饱就停下 。
需提醒的是 ，有些老人误以为吃肉会加速衰老 ，实际上摄入适当的瘦肉、禽类、鱼类很有须要 。另外 ，有“三高”的老人要少吃精米白面 ，注意少盐少脂肪 。
许多老人早已养成节俭的习惯 ，纵然吃饱了 ，也总会把盘中剩下的几口菜吃完 。“光盘”节俭理念虽好 ，但对老人可能得不偿失 。北京大学第一医院临床营养科主管营养师井医生提醒：吃得过饱 ，可能给老人身体造成担负 ，有损健康 。
过饱给老人的危害可以总结为以下几个方面：
给消化造成担负 。老人消化功效随着年龄增长有所退化 ，甚至伴有消化系统疾病 。饮食过饱会令消化系统负荷过重 ，导致胃痛胃胀 ，长此以往更易诱发或加重胃炎、胰腺炎、结肠炎等消化道疾病 。
大脑供血相对缺乏 。当胃内充满食物 ，为更好地消化和吸收营养物质 ，大宗血液会优先供应胃肠道 ，大脑血液供应相对减少 ，人体不但易困倦、反应缓慢 ，严重时还可能增加脑中风危害 。
诱发心血管疾病 。过饱一方面会导致胃承载过重 ，胃部体积扩张 ，导致胸腔压力升高 ，另一方面会令心脏供血相对减少 ，心肌缺血 ，多种原因加重心脏担负 。
能量过剩致肥胖 。年轻人代谢能力强 ，运动量相对多 ，因此更容易消耗餍饫后的过多能量 。但老人代谢能力较差 ，普遍运动量低 ，多余能量不易消耗 ，会转化成脂肪在体内沉积 ，久而久之造成老年肥胖 。而肥胖老人患上“三高”、骨质疏松以及癌症的危害会大大增加 。
倒运于慢性病者 。老人大多患有一些基础疾病 ，过饱饮食关于疾病康复倒运 。好比有冠心病史的老人 ，吃太饱易诱发心绞痛；有高血压的老人过饱 ，往往会导致血压短时间升高；有糖尿病的老年患者 ，餍饫还会泛起血糖过高 。
通过3步可以预防老人过饱 。
第一 ，做饭前 ，可凭据过往食量估算食材需要量 ，尽量减少剩余 。如果一时欠好估算 ，宁可少做 ，不要多做 。万一正餐饭量缺乏 ，饭后可加点餐 ，如水果、坚果、肉干等 。
第二 ，做饭时建议少油少盐少糖 ，以免食欲受到刺激 ，胃口大开 。餐具也可适中选小的 ，以免一不留神做多吃多 。
第三 ，如果饭菜真的做多了 ，可盖上保鲜膜放在冰箱保鲜室 ，6小时内吃掉没问题 。当食物变质或过多时 ，千万不要因节俭而逼自己吃下 。
那么老人该如何吃才健康呢？
这里给各人提供了一个原则：能量合适 ，营养均衡 。食物选择上 ，建议多样 ，均衡搭配 ，凭据平衡膳食浮图合理安排饮食 。饮食习惯上 ，建议老人用饭时注意力集中 ，细嚼慢咽 。进食量上 ，强调因人而异 ，体型消瘦的老人适当多吃一些 ，但别吃撑 。超重肥胖的老人 ，建议七八分饱就停下 。
需提醒的是 ，有些老人误以为吃肉会加速衰老 ，实际上摄入适当的瘦肉、禽类、鱼类很有须要 。另外 ，有“三高”的老人要少吃精米白面 ，注意少盐少脂肪 。