健康饮食不可恒久只吃精粮，要适当搭配杂粮食用;差别的杂粮药性纷歧样，有着差别的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮，你吃对了吗？
差别杂粮功效差别：
1.小米：歇息健胃
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃，小米所含富厚的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使排泄五羟色氨酸促睡血清素，是很好的歇息健胃食品 。
2.高粱：养肝护肝
中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用，脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小孩子要少吃，一般一次不凌驾半两面 。
3.薏米：清毒素、健骨骼
薏米中含有很是富厚的膳食纤维，它可以增进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘，别的还可以清楚我们身体爆发的毒素 。预防肠道疾病 。经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育 。减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得越发健康 。
4.芡实：避免衰老
芡实含有富厚的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，包管体内营养所需身分 。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用 。
5.燕麦：降血脂
研究标明，燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂卵白胆固醇;别的，燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖 。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效 。
6.小麦：健脾、养心
小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效 。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食 。麦麸含高膳食纤维，对高脂卵白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用 。
7.荞麦：降血糖
荞麦含有富厚的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中，黄酮和芦丁的含量很是高 。而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要身分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用 。
8.紫米、黑米：护眼
紫米和黑米等紫玄色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康 。
9.糙米：降血脂
糙米保存了大宗膳食纤维，可增进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，增进胆固醇的排出，从而资助高血脂症患者降低血脂 。
10.玉米：降低胆固醇
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 。玉米油中的亚油酸能避免胆固醇向血管壁沉淀，对避免高血压、冠心病有积极作用 。并且玉米它另有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用 。
11.绿豆：清热解毒
从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功效 。从营养学的角度剖析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化身分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效 。
12.红豆：清心火、补心血
中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体增补钾、镁、磷、锌、硒等营养元素 。李时珍称红豆为“心之谷”，红豆既能清心火，也能补心血 。同时，红豆和粗纤维物质富厚，有助降血脂、降血压、改善心脏运动功效等 。
13.黑豆：补肾、活血
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用 。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆 50 克、狗肉 500 克，一起煮烂，加入种种调味品后食用 。
这五种人不宜多吃杂粮：
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛 。容易胀气的人，吃多了也不舒服 。
提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，制止胀气 。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要智慧吃，例如，牛奶不可跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质 。
另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家大都不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善 。
女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要增补红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉 。
3、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米 。因为五谷杂粮的卵白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受 。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，纵然吃五谷杂粮，也要控制份量 。
并且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多勉励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不可吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已 。
5、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低 。
健康饮食不可恒久只吃精粮，要适当搭配杂粮食用;差别的杂粮药性纷歧样，有着差别的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮，你吃对了吗？
差别杂粮功效差别：
1.小米：歇息健胃
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃，小米所含富厚的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使排泄五羟色氨酸促睡血清素，是很好的歇息健胃食品 。
2.高粱：养肝护肝
中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用，脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小孩子要少吃，一般一次不凌驾半两面 。
3.薏米：清毒素、健骨骼
薏米中含有很是富厚的膳食纤维，它可以增进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘，别的还可以清楚我们身体爆发的毒素 。预防肠道疾病 。经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育 。减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得越发健康 。
4.芡实：避免衰老
芡实含有富厚的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，包管体内营养所需身分 。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用 。
5.燕麦：降血脂
研究标明，燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂卵白胆固醇;别的，燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖 。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效 。
6.小麦：健脾、养心
小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效 。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食 。麦麸含高膳食纤维，对高脂卵白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用 。
7.荞麦：降血糖
荞麦含有富厚的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中，黄酮和芦丁的含量很是高 。而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要身分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用 。
8.紫米、黑米：护眼
紫米和黑米等紫玄色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康 。
9.糙米：降血脂
糙米保存了大宗膳食纤维，可增进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，增进胆固醇的排出，从而资助高血脂症患者降低血脂 。
10.玉米：降低胆固醇
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 。玉米油中的亚油酸能避免胆固醇向血管壁沉淀，对避免高血压、冠心病有积极作用 。并且玉米它另有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用 。
11.绿豆：清热解毒
从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功效 。从营养学的角度剖析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化身分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效 。
12.红豆：清心火、补心血
中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体增补钾、镁、磷、锌、硒等营养元素 。李时珍称红豆为“心之谷”，红豆既能清心火，也能补心血 。同时，红豆和粗纤维物质富厚，有助降血脂、降血压、改善心脏运动功效等 。
13.黑豆：补肾、活血
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用 。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆 50 克、狗肉 500 克，一起煮烂，加入种种调味品后食用 。
这五种人不宜多吃杂粮：
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛 。容易胀气的人，吃多了也不舒服 。
提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，制止胀气 。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要智慧吃，例如，牛奶不可跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质 。
另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家大都不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善 。
女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要增补红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉 。
3、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米 。因为五谷杂粮的卵白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受 。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，纵然吃五谷杂粮，也要控制份量 。
并且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多勉励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不可吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已 。
5、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低 。