〖健康护理苑〗
庖丁刀案佳肴烹，
残渣水渍病害生；
中药防护精神焕，
事业蓬勃国兴盛 。
〖案板〗
案板又称砧板，“菜板”或“切菜板”，是垫放在桌上以便加工蔬菜，肉制品，及其它食品时避免破坏桌子的案板 。口语叫菜板或案板，书面语谓之砧板 。
〖分类〗
案板凭据材质的差别可分为木质案板，竹质案板，塑料案板 。
1、木制的案板材质很厚，韧度很强，比较适适用来剁肉或切一些坚硬的食物 。木质案板用久了，切痕容易积贮污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木自己就容易开裂，再重复使用，更容易滋生细菌 。
2、竹子案板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更宁静些，但它的密度缺乏木案板，且厚度不敷，多为拼接而成，因此使用时不可重击 。竹材具有自然的香气，并且具有天然的杀菌功效，可以起到自动杀菌的作用，为我们的健康带来多一份包管 。
3、塑料案板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，不然欠好清洗 。塑料案板不耐高温，热的工具放在上面切，很容易变形 。有些案板中含有铅、镉等增塑剂，恒久使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料案板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤 。
〖细菌危害〗
家用案板大都是用木质或竹子等质料做成的，难免会有一些漏洞和坑洞 。我们每天在案板上切肉、切菜之后，一定会有一些食物的残渣和水液遗留在案板上，加上存放案板的厨房内一般都较温暖，这样案板就成了细菌大宗滋生生长的“温床” 。据检测，使用7天的案板外貌每平方厘米病菌多达20万个，不洁的案板上往往粘染着大宗的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等 。它们经过一夜滋生，就会成倍地增加 。这些细菌对人体健康有很大危害，尤其是在夏秋季节，更成了肠道熏染病的主要来源 。
〖消毒〗
鉴于案板易滋生大宗细菌，用过之后，应该进行消毒，常用的消毒要领有以下几种：
洗烫去污：先用硬刷和清水将案板外貌和漏洞洗刷洁净，要把案板的各个面洗到，不要只洗切菜的一面 。然后倾斜放在洗菜盆里，从顶端缓慢、均匀地倒开水，然后竖立晾干即可 。
阳光杀菌：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，案板不必时应放到太阳底下曝晒，一般在一小时左右可杀死大部分细菌 。这样不但可以杀死细菌，并且可使案板干燥，减少病菌滋生 。
撒盐消毒Ｔ媚课使用案板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可避免案板干裂 。
洒醋去腥：切过鱼的案板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲洗，就不会有腥味 。
化学除菌：把洗净的案板放在配比好的家用消毒液中浸泡15分钟，再用水清洗即可 。消毒液浸泡过的案板，消毒液的气味不太容易消除，如果案板天天用，最好不必此法 。
不管接纳哪种消毒要领，都应先把案板洗净，才华取得最佳效果 。细菌大多喜湿润，案板不必时应坚持干燥，并宜罩上洁净的纱布防尘防蝇 。
〖中药杀菌〗
有些情况下，用物理的要领无法彻底清除案板中残留的污渍与致病菌，化学的方规则有可能会威胁到人类的健康，因此越来越多的人开始选择宁静、无毒副作用的中药清洁剂 。
1、药方：板蓝根20g、黄连20g、丁香15g、连翘20g；
功效：该药方能有效地杀灭案板中保存的种种细菌 。
2、药方：板蓝根 10克，连翘10克、薄荷15克、茯苓10克、天麻15克 。
功效：该药方可有效杀灭白色念珠菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌 。
3、药方：丹参8克，牡丹皮10克，赤芍药8克，生山楂10克，大黄10克，生甘草5克 。
功效：该药方可杀灭链球菌属、葡萄球菌属等，有效预防食物细菌的交叉熏染 。
4、药方：桑叶10克，蝉蜕8克，金银花15克，大青叶8克，蒲公英10克 。
功效：该药方可有效杀死绿脓杆菌、肠球菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌 。
5、药方：黄柏30克、黄连10克、苦参30克、蛇床子30克、花椒15克、地榆20克、白鲜皮25克 。
功效：该药方可杀死大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、类白喉杆菌等微生物的生长 。
〖温馨提示〗
1、市民不要购置小商贩手中的“三无”案板，正规厂家生产的案板，都会注明木质 。
2、购置前，最好先闻一下案板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购置 。
3、注意案板不可摆放在阳光直射之位置，制止案板太过干燥而龟裂 。
4、如果入厨时间多，建议购置两块案板，将生、熟肉离开使用，减少食物细菌交叉滋生 。
5、新案板放在浓盐水中浸泡１２～２４小时，取出晾干，可经久不裂 。
6、由于木制的案板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇烫，以坚持案板清洁卫生 。
7、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入案板内，恒久会导致案板霉烂，用之处理食物颇不卫生 。
8、案板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷 。当案板泛起裂痕或泛起黑点，即是时候该抛弃掉 。
祝好朋友小康富路景物无限，大治宏图春色满园！
〖健康护理苑〗
庖丁刀案佳肴烹，
残渣水渍病害生；
中药防护精神焕，
事业蓬勃国兴盛 。
〖案板〗
案板又称砧板，“菜板”或“切菜板”，是垫放在桌上以便加工蔬菜，肉制品，及其它食品时避免破坏桌子的案板 。口语叫菜板或案板，书面语谓之砧板 。
〖分类〗
案板凭据材质的差别可分为木质案板，竹质案板，塑料案板 。
1、木制的案板材质很厚，韧度很强，比较适适用来剁肉或切一些坚硬的食物 。木质案板用久了，切痕容易积贮污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木自己就容易开裂，再重复使用，更容易滋生细菌 。
2、竹子案板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更宁静些，但它的密度缺乏木案板，且厚度不敷，多为拼接而成，因此使用时不可重击 。竹材具有自然的香气，并且具有天然的杀菌功效，可以起到自动杀菌的作用，为我们的健康带来多一份包管 。
3、塑料案板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，不然欠好清洗 。塑料案板不耐高温，热的工具放在上面切，很容易变形 。有些案板中含有铅、镉等增塑剂，恒久使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料案板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤 。
〖细菌危害〗
家用案板大都是用木质或竹子等质料做成的，难免会有一些漏洞和坑洞 。我们每天在案板上切肉、切菜之后，一定会有一些食物的残渣和水液遗留在案板上，加上存放案板的厨房内一般都较温暖，这样案板就成了细菌大宗滋生生长的“温床” 。据检测，使用7天的案板外貌每平方厘米病菌多达20万个，不洁的案板上往往粘染着大宗的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等 。它们经过一夜滋生，就会成倍地增加 。这些细菌对人体健康有很大危害，尤其是在夏秋季节，更成了肠道熏染病的主要来源 。
〖消毒〗
鉴于案板易滋生大宗细菌，用过之后，应该进行消毒，常用的消毒要领有以下几种：
洗烫去污：先用硬刷和清水将案板外貌和漏洞洗刷洁净，要把案板的各个面洗到，不要只洗切菜的一面 。然后倾斜放在洗菜盆里，从顶端缓慢、均匀地倒开水，然后竖立晾干即可 。
阳光杀菌：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，案板不必时应放到太阳底下曝晒，一般在一小时左右可杀死大部分细菌 。这样不但可以杀死细菌，并且可使案板干燥，减少病菌滋生 。
撒盐消毒Ｔ媚课使用案板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可避免案板干裂 。
洒醋去腥：切过鱼的案板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲洗，就不会有腥味 。
化学除菌：把洗净的案板放在配比好的家用消毒液中浸泡15分钟，再用水清洗即可 。消毒液浸泡过的案板，消毒液的气味不太容易消除，如果案板天天用，最好不必此法 。
不管接纳哪种消毒要领，都应先把案板洗净，才华取得最佳效果 。细菌大多喜湿润，案板不必时应坚持干燥，并宜罩上洁净的纱布防尘防蝇 。
〖中药杀菌〗
有些情况下，用物理的要领无法彻底清除案板中残留的污渍与致病菌，化学的方规则有可能会威胁到人类的健康，因此越来越多的人开始选择宁静、无毒副作用的中药清洁剂 。
1、药方：板蓝根20g、黄连20g、丁香15g、连翘20g；
功效：该药方能有效地杀灭案板中保存的种种细菌 。
2、药方：板蓝根 10克，连翘10克、薄荷15克、茯苓10克、天麻15克 。
功效：该药方可有效杀灭白色念珠菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌 。
3、药方：丹参8克，牡丹皮10克，赤芍药8克，生山楂10克，大黄10克，生甘草5克 。
功效：该药方可杀灭链球菌属、葡萄球菌属等，有效预防食物细菌的交叉熏染 。
4、药方：桑叶10克，蝉蜕8克，金银花15克，大青叶8克，蒲公英10克 。
功效：该药方可有效杀死绿脓杆菌、肠球菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌 。
5、药方：黄柏30克、黄连10克、苦参30克、蛇床子30克、花椒15克、地榆20克、白鲜皮25克 。
功效：该药方可杀死大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、类白喉杆菌等微生物的生长 。
〖温馨提示〗
1、市民不要购置小商贩手中的“三无”案板，正规厂家生产的案板，都会注明木质 。
2、购置前，最好先闻一下案板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购置 。
3、注意案板不可摆放在阳光直射之位置，制止案板太过干燥而龟裂 。
4、如果入厨时间多，建议购置两块案板，将生、熟肉离开使用，减少食物细菌交叉滋生 。
5、新案板放在浓盐水中浸泡１２～２４小时，取出晾干，可经久不裂 。
6、由于木制的案板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇烫，以坚持案板清洁卫生 。
7、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入案板内，恒久会导致案板霉烂，用之处理食物颇不卫生 。
8、案板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷 。当案板泛起裂痕或泛起黑点，即是时候该抛弃掉 。
祝好朋友小康富路景物无限，大治宏图春色满园！